所需原材料：中筋面粉（或者是烙饼），牛肉汤，卤牛肉或者酱牛肉，白萝卜、香菜、鸡蛋。
第一、想吃罩饼必须有饼，当然这饼可以在市场买。我这里是自己来烙饼。首先把中筋面粉放入和面盆中，然后用温水把面粉搅拌成均匀的面絮，最后把面絮揉成一个面团。面粉和水的比例大约是五比三点五左右。
第二、把和好的面团揉匀后分成若干小面团，再把分开的小面团揉成圆形后压扁。
第三、把压扁的小面剂子擀成圆形的薄片。
第四、在一个面片上面刷上一层食用油。
第五、在刷好油的面片上面盖上一个面片，然后再把两个落在一起的两个面片一起擀一擀，然后放入电饼铛中烙熟即可。取出烙饼后用余温可以煎荷包蛋。
第六、烙饼的中间空闲时间可以把牛肉切成小块备用。
第七、把擀好的饼坯子放入电饼铛中烙至两面金黄后取出，从中间把两层烙饼分开。
第八、把分成单层的烙饼切成小菱形块这饼就做好了。 第九、把白萝卜切成小薄片，放入牛肉汤中，然后放在火上烧开，烧汤的时候准备点香菜洗干净后切碎备第十、把切好的烙饼放在碗中，烙饼的上面放上荷包蛋、切好的牛肉片，香菜。最后把煮开的牛肉汤浇在上面，这样一碗牛肉罩饼就做好了，这一碗牛肉罩饼有肉、有蛋、有蔬菜、有谷类食物，营养丰富而且还很美味可口哦……
牛肉罩饼的汤的具体做法做法 扩展
牛肉罩饼汤，取适量牛肉罩饼块放入碗中冲入牛肉汤和牛肉块，依照个人的口味加香菜末、葱丝或辣油，然后是沸水冲之，即可。牛肉罩饼汤特点是比较简单，味道特香浓。
牛肉罩饼的汤的具体做法做法 扩展
牛肉罩饼汤的具体做法如下：
所需材料：
牛肉 适量，罩饼 适量，洋葱 适量，胡萝卜 适量，料酒、生姜、葱段 适量，八角、桂皮、香叶、大料、花椒 适量，盐、鸡精 适量
步骤：
把牛肉切成小块，加入少许料酒、生姜和葱爆炒至变色。
倒入清水，并加入八角、桂皮、香叶、大料、花椒等调料煮沸，移至小火继续煮。
接着加入洋葱、胡萝卜等蔬菜及适量盐和鸡精等调味品，中火煮10分钟左右即可。
最后捞出肉与菜，把罩饼放入碗里，淋上热汤即可。
在烹制牛肉罩饼汤时，要尽量控制好火候，以保证肉质鲜嫩、口感好。
